Lotusblüte Wittenburg

Súp Vân Lang

Süß-sauer-scharfe Entenfleischsuppe

Súp Câri Tôm

Rote Curry-Garnelensuppe

Súp Trâng An

Hähnchenfleisch-Gemüse-Suppe

Súp Wantan

Teigtaschensuppe mit gehacktem Hühnerfleisch und vietnamesischen Kräutern

Wantan Chiên

Wantan gebacken mit Hühnerfleisch

Nôm Gâ Thâi Phay

Gemischter Salat mit Kräutern und Hähnchenfleisch

Nôm Gôi Vit

Gemischter Salat mit Kräutern und Entenfleisch

Nem Chay Mini Chiên Giônvegetarisch

Vegetarische Mini-Frühlingsrollen

Nem Rân Hâ Nôi

Reispapier-Frühlingsrollen mit Spezialfüllung nach Hanoi-Art

Gâ Xiên Sôt Lac

Hähnchen-Satéspieße mit Erdnusssoße

Tôm Chiên Giôn

Panierte Garnelen mit Cocktailsoße

Gôi Nem Cuôn Sông Hâ Nôi

Sommerrolle mit Salat, Hanoi-Kräutern, Garnelen und Ei, dazu süß-saure Chili-Fischsoße

Gôi Nem Cuôn Chayvegetarisch

Sommerrolle mit Salat, frischen Kräutern und Tofu

Nôm Đu Đu

Vietnamesischer grüner Papayasalat

Nôm Xôai

Salat und Kräuter mit Mangostreifen und Pflaumensoße

Nôm Bô Tâi Chanh

Salat mit angebratenem Rindfleisch, Sojasprossen und süßem Chili-Limetten-Dressing

Phở Gà

Große Hühnersuppe

Phở Bò

Große Suppe mit fein geschnittenem Rindfleisch

Phở Xào

Reisnudeln gebraten mit Hühnerfleisch und Wokgemüse

Phở Xào

Reisnudeln gebraten mit Rindfleisch und Hähnchen in Wokgemüse

Bánh Canh Hội An

Große Nudeln mit Hähnchen, Garnelen und Wokgemüse in Kokos-Curry-Soße

Bún Chả

Gegrilltes Schweinefleisch mit Reisnudeln, Salat und Spezialsoße

Bún Nem

Gebratene Vietnam-Frühlingsrollen mit Reisnudeln, Salat und Spezialsoße

Bún Chả Cá Lã Vọng

Das bekannteste Fischgericht Hanois, mit Viktoriabarschfilet

Nem Đặc Sản Việt Nam

Frühlingsrollenteller mit Reisnudeln, verschiedenen Füllungen, Salat, Koriander und Spezialsoße

Bún Bò Nam Bộ

Mit Rind, Huhn, Ente oder Tofu; Reisnudeln, Salat, Erdnüsse, frische Kräuter und Fischsoße

Bánh Canh Hà Nội

Große Nudeln mit Hähnchen, Garnelen und Wokgemüse in pikanter Soße

Bò Lá Lốt

In Lot-Blätter eingewickelte Rinderspieße

Bún Đậu

Nudeln mit frittiertem Seidentofu, Kräutern (Koriander, Minze, Brennnessel) und Salat

Bún Gà Nướng Lá Chanh

Nudeln mit gegrilltem Hähnchen, Fischsoße und Salat

Bún Bò Huế

Kräftige Rinderbouillon mit Zitronengras aus Huế, gedämpftem Hühnerfleisch und Rindfleisch in Scheiben

Bún Hải Phòng

Reisnudelsuppe nach Haiphong-Art mit Ingwer-Zitronengras, Kräuterseitling, Brokkoli, Biotofu, vietnamesischen Kräutern und Chili

Bún Cá Me Chuascharf

Suppe mit Reisnudeln, Lachs, Garnelen, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Tamarinde, Koriander und frischen Kräutern — würzig und leicht scharf

Tôm Hùm Nướng Lá Chanh

Gegrillte Riesengarnelen. Vorspeise: Frühlingsrolle mit Garnelen. Hauptspeise: Hummerkrabben, spezial gewürzt nach Rezept der Halong-Bucht, auf Gusseisenpfanne, mit Fischsoße, Zitrone und Knoblauch

Tôm Nướng Xả Ớt Lá Chanh

Gegrillte Riesengarnelen mit Zitronengras, Zitronenblättern, Chili und Salat. Vorspeise: Frühlingsrolle mit Garnelen

Dứa Nhồi Thịt

Enten-, Hähnchen- und Rindfleisch gedämpft mit Ananas, Paprika, Bambus und Karotten, pikant-scharf und süß, gefüllt in einer frischen Ananas

Sài Gòn Phố Đêm

Gebratene große Garnelen mit Rind- und Hühnerfleisch und Gemüse in Mangosoße nach Hội-An-Art

Bún Đậu Phụ Mắm Tôm

Garnelensoße mit Reisnudeln und Spezialsalat

Rau Muống Xào Thịt Bò

Pfannengerührter asiatischer Wasserspinat mit Rindfleisch, geröstetem Knoblauch und gehackten Erdnüssen, dazu Reis

Hải Sản Xào Tương Bần

Pfannengerührtes Gemüse mit Meeresfrüchten und Sojapaste, dazu Reis

Gà Bò Xào Xả Ớtscharf

Pfannengerührtes Hähnchen oder Rindfleisch mit Zitronengras, Chili und Gemüse, dazu Reis

Bò Xào Dứa

Im Wok gebratenes Rindfleisch mit frischer Ananas, Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln, dazu Reis

Phở Xào / Cơm Chiên

Gebratene Reisnudeln oder Jasminreis mit Gemüse, Ei und wahlweise Hühner-, Rind-, Entenfleisch oder Garnelen

Vịt Xào Húng

Gebratene Entenbrust mit Thai-Basilikum, Paprika, Möhren, Zwiebeln und Zucchini, dazu Reis

Đặc Sản Xả Nghệ

Kurkuma-Zitronengras-Soße mit Saisongemüse und Erdnüssen, dazu Biotofu oder knusprige Ente

Cà Ri Húng Quế

Kokosmilch, rotes Curry, Zimt, Anis, Zitronengras, Basilikum, Gemüse, Erdnüsse und Limettenblätter mit Reis; dazu Biotofu, Enten-, Rind-, Hähnchenfleisch oder Lachs

Menü für 2 Personen

Vorspeise: Pekingsuppe. Hauptspeise: knusprig gegrillte Ente nach Lotus-Art in Soja und gebratene Hähnchenbrust mit Gemüse in süß-saurer Soße. Dessert: gebackene Banane in Honiglasur

Menü für 3 Personen

Vorspeise: Mini-Frühlingsrollenteller. Hauptspeise: knusprig gegrillte Ente mit süß-saurer Soße, gebratene Garnelen, Rind und Hähnchen mit Gemüse in pikanter Soße, zart gebratenes Schweinefleisch mit Gemüse in Knoblauch. Dessert: gebackene Banane in Honiglasur

Menü für 4 Personen

Vorspeise: Vietnam-Frühlingsrollenteller. Hauptspeise: knusprig gegrillte Ente mit Gemüse in Hoisinsoße, Garnelen im Schlafrock mit süß-saurer Soße, gebratenes Puten-, Rind- und Schweinefleisch mit Gemüse in Knoblauchsoße. Dessert: gebackene Banane in Honiglasur

Gà Sài Gòn

Huhn Sài Gòn, Mango-Curry mit Gemüse und Kokosmilch, in Mangosaft mariniert

Gà Xào Nấm Măng

Hühnerfleisch gebraten mit Bambus, Zwiebeln, Spargel und Champignons

Gà Xào Sốt Lạc

Hühnerfleisch gebraten mit Gemüse und Erdnusssoße

Gà Xào Chua Ngọt

Hühnerfleisch gebraten mit Gemüse und süß-saurer Soße

Gà Xào Cà Ri

Hühnerfleisch gebraten mit Gemüse und Kokos-Curry-Soße

Gà Chiên Giòn Nấm Măng Sốt Đen

Hühnerfleisch knusprig mit Bambus, Morcheln und Chinapilzen

Gà Chiên Giòn Sốt Lạc

Hühnerfleisch knusprig mit Gemüse und Erdnusssoße

Gà Chiên Giòn Chua Ngọt

Hühnerfleisch knusprig mit Gemüse und süß-saurer Soße

Gà Chiên Giòn Cà Ri

Hühnerfleisch knusprig mit Gemüse und Kokos-Curry-Soße

Gà Chiên Giòn Cơm Rang / Mì Xào

Hühnerfleisch knusprig mit Bratreis oder Bratnudeln

Gà Nướng

Hühnerfiletscheiben in Kokosmilch mariniert, gegrillt mit Gemüse auf heißer Pfanne

Gà Xào Hạt Điều

Hühnerfleisch gebraten mit Cashewkernen und Spezialgemüse in pikanter Soße, serviert auf Omelett

Vịt Quay Măng Nấm Hành Xào Sốt Đen

Ente mit Spargel, Champignons, Porree und Zwiebeln in pikanter Hoisin-Soja-Soße

Vịt Quay Cà Ri Rau

Ente mit Wokgemüse in Kokos-Curry-Soße

Vịt Quay Sốt Chua Ngọt

Ente mit Ananas, Spargel, Karotten, Paprika und Bambus in süß-saurer Soße

Vịt Quay Ăn Cơm Rang / Mì Xào

Ente mit Bratreis oder Bratnudeln und Soße

Vịt Quay Nấm Hương Mộc Nhĩ Xì Dầu

Ente mit Bambus, Morcheln und Chinapilzen in pikanter Soße

Vịt Quay Giá Xào Nấm Trắng

Ente mit Bambussprossen, Zwiebeln, Spargel und Champignons

Vịt Quay Rau Xào Sốt Lạc

Ente mit Gemüse und Erdnusssoße

Bò Xào Xả Ớtscharf

Rind mit Zitronengras, Chili, Morcheln und Lauchzwiebeln

Bò Xào Rau

Rind gebraten mit verschiedenem Gemüse

Bò Xào Giá Đỗ Măng Nấm

Rind gebraten mit Bambussprossen, Zwiebeln, Spargel und Champignons

Bò Xào Rau Chua Ngọt

Rind gebraten mit Gemüse und süß-saurer Soße

Bò Xào Rau Cà Ri

Rind gebraten mit Gemüse und Kokos-Curry-Soße

Lợn Quế

Schweinefleisch gut gewürzt, gegrillt mit Zitronengras, Paprika und Sesamkörnern auf heißer Pfanne

Lợn Xào Rau Các Loại

Schweinefleisch gebraten mit verschiedenem Gemüse

Lợn Xào Rau Chua Ngọt

Schweinefleisch gebraten mit Gemüse und süß-saurer Soße

Lợn Xào Cà Ri

Schweinefleisch gebraten mit Gemüse und Kokos-Curry-Soße

Tôm Xào Rau Hoisin Hạt Điều

Garnelen mit Gemüse, Hoisin-Soße und Cashewnüssen

Tôm Xào Rau Cà Ri

Garnelen mit Gemüse, Kokosmilch und rotem Curry

Tôm Xào Nấm Hành

Garnelen mit Spargel, Champignons und Zwiebeln

Mực Xào Tỏi Măng Mộc Nhĩ Nấm Hương

Tintenfisch mit Gemüse, Morcheln, Chinapilzen und Knoblauch

Cá Hồng Sốt Chua Ngọt

Rotbarsch mit Gemüse und süß-saurer Soße

Cá Hồng Chiên Giòn Rau Xào Tỏi Mộc Nhĩ Nấm Hương

Rotbarschfilet mit Gemüse, Morcheln, Chinapilzen und Knoblauch

Gebratenes gemischtes Gemüsevegetarisch

Mit Reis und Soße

Tofuvegetarisch

Mit Gemüse, Reis und Soße

Reisvegetarisch

Gebraten mit Gemüse

Nudelnvegetarisch

Gebraten mit Gemüse

Knuspriges Hähnchenbrustfilet

Mit Gemüse und süß-saurer Soße

Knusprige Ente

Mit Gemüse und süß-saurer Soße

Schwein gebraten

Mit Bambus, Morcheln und Chinapilzen

Rindfleisch zart gebraten

Mit Wokgemüse in Knoblauchsoße

Hähnchen gebraten

Mit Wokgemüse in pikanter Soße

Gebackene Bananevegetarisch

Mit Honig und einer Kugel Vanilleeis

Gebackene Ananasvegetarisch

Mit Honig, Mandeln und einer Kugel Vanilleeis

Gebackener Apfelvegetarisch

Mit Honig und einer Kugel Vanilleeis

Gebackenes Eisvegetarisch

Gemischtes Eisvegetarisch

Pekingentensuppe

Hühnersuppe

Mit Champignons in Curry-Kokosmilch

Thai-Suppe mit Garnelen

Mit Champignons in Kokos-Curry

Gemüsesuppevegetarisch

Mini-Frühlingsrollen, 6 Stück

Mit süß-saurer Soße

Vietnam-Frühlingsrollen, 2 Stück

Gebratene Nudelnvegetarisch

Mit Gemüse

Gebratene Nudelnvegetarisch

Mit vegetarischen Mini-Frühlingsrollen und Gemüse

Gebratene Nudeln

Mit krossem Hähnchen und Gemüse

Gebratene Nudeln

Mit krosser Ente und Gemüse

Gebratener Reisvegetarisch

Mit Gemüse

Gebratener Reisvegetarisch

Mit vegetarischen Mini-Frühlingsrollen und Gemüse

Gebratener Reis

Mit krossem Hähnchen und Gemüse

Gebratener Reis

Mit krosser Ente und Gemüse

Tofuvegetarisch

Mit Gemüse, Reis und Soße

Gebratenes Gemüsevegetarisch

Gebratene Nudeln

Mit Hühnerfleisch und Gemüse

Gebratene Nudeln

Mit drei Sorten Fleisch und Gemüse

Huhn Saigon City Mango-Curry

Mit Gemüse, Mangosaft und Kokosmilch

Schwein Saigon City Mango-Curry

Mit Gemüse, Mangosaft und Kokosmilch

Gebratene Hähnchenbrust

Mit Gemüse und süß-saurer Soße

Gebratenes Rindfleisch

Mit Gemüse und Knoblauchsoße

Rotbarschfilet gebacken

Mit süß-saurer Soße

Rotbarschfilet gebackenscharf

Mit scharfem Gemüse

Knusprige Grillente

Mit Gemüse und Hoisin-Soße

Knusprige Grillente

Mit süß-saurer Soße

Entenfleisch

Mit Gemüse und Knoblauchsoße

Ente mit Wokgemüse

In roter Kokos-Curry-Soße

Gebratenes Schweinefleisch

Mit Gemüse und Soße

Gebratene Garnelenscharf

In Chilisoße mit Gemüse und Zitronengras

Große vietnamesische Suppe (Phở)

Mit Huhn, Reisnudeln und Gemüse

Hähnchen gebraten

Gemüse pikant

Hähnchen gebraten

Gemüse mit Erdnusssoße

Ente knusprig

Gemüse mit Erdnusssoße

Hähnchen gebacken

Gemüse pikant

Hähnchen gebacken

Gemüse süß-sauer

Hähnchen gebacken

Gemüse mit Currysoße

Hähnchen gebacken

Gemüse mit Erdnusssoße

Bratnudeln

Mit gebackenem Hähnchen

Bratnudeln

Mit krosser Ente

Garnelen gebraten

Mit Wokgemüse in Kokos-Curry-Soße

Gebratener Reis

Mit Huhn, Schwein, Rind oder Garnelen

Gebratener Reis

Mit Rindfleisch und Gemüse

Thai Burger

Mit Shirataki, Hähnchen, Asiasalat, Röstzwiebeln, Kräutern und Soße

Ha-Long Burger

Mit Rind, Asiasalat, Röstzwiebeln, Kräutern und Soße